Supondo que você realmente faça uma batata frita / torta, você pode fazer qualquer um deles. Se comê-lo fresco e quente é a coisa mais importante, mas você quer evitar a inconveniência de cozinhar demais no seu destino, sua melhor opção é preparar primeiro e cozinhar depois. (Isso muda completamente se você decidir assar um bolo em vez disso.)

Supondo que você goste de servir quente, é claro que será melhor se for cozido lá. Você também pode fazer a preparação primeiro (mas é claro que você não precisa); apenas certifique-se de manter a cobertura e as frutas separadas e montadas antes de assar para que não fiquem de molho.

Fazer tudo de antemão é provavelmente o mais conveniente e funcionará bem. Você pode reaquecê-lo no forno no seu destino; isso deve ajudar a deixar a cobertura um pouco mais crocante. (No entanto, você pode querer errar sobre o sobrado em casa, para não queimar a parte superior mais tarde. Você também pode cobri-lo com papel alumínio para evitar que ele fique maltratado.) E, claro, se não o fizer se quiser servir quente de qualquer maneira, é melhor fazer tudo em casa.