Questão:
Como ajudar a minha sopa de carne vegetal a que coloquei muito tomate?
Beth Beck
2013-01-22 03:13:12 UTC
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Eu estava fazendo minha sopa de carne vegetal caseira e coloquei muitas latas de molho de tomate e cole nela. Meu marido diz que é uma sopa de tomate em vez de uma sopa de carne de vegetais. O que posso fazer para melhorar?
Trzy respostas:
SAJ14SAJ
2013-01-22 03:22:19 UTC
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Como todas as receitas essencialmente líquidas, uma vez que você coloca duas quantidades de alguma coisa dentro, ela entra. Você não pode tirar.

Então você tem apenas duas opções:

  1. Encontre uma maneira de mitigar o excesso de ingrediente ou, neste caso, reaproveite-o para que pareça intencional
  2. Crie um lote adicional da sopa com tomate reduzido ou eliminado e combine-os de forma que a proporção seja essencialmente a o pretendido.

Para a primeira abordagem, você pode abraçar o caráter de tomate do lote e adicionar especiarias ou sabores como pimenta-malagueta que complementam isso. Aproveite pelo que é.

A segunda abordagem também pode ser eficaz, mas você acabará com muito mais sopa. Isso é ótimo se você for um amante da sopa feliz ou se puder congelá-la para mais tarde, mas pode não ser prático para todos.

Cynthia Avishegnath
2013-01-23 15:58:40 UTC
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Pegue um pequeno lote e adicione mais carne e vegetais. Use o resto para o molho de macarrão.

Cogumelos e queijo

Para o molho de macarrão, adicione muitos cogumelos fatiados - cogumelos shitake frescos. Em seguida, rale a mussarela, o queijo cheddar ou o queijo azul antes de servir.

Cogumelos e tofu fermentado frito com fígado

Se você for intolerante à lactose, experimente um pouco de tofu fermentado. O tofu fermentado tem sabor e odor muito fortes e desagradáveis. Nas mãos de alguém com experiência em seu uso, o tofu fermentado pode ser usado para dar um sabor exótico a queijo. O que você poderia fazer é usá-lo para fritar fígado picado e, em seguida, usá-lo para dar sabor ao molho de macarrão.

Durante a fritura, o tofu fermentado perderia muito de sua pungência por sujar sua cozinha. Fritá-lo demais faria com que ele perdesse sua morbidez, transformando-o em uma bagunça de tofu amarga e salgada e sem graça.

http://en.wikipedia.org/wiki/Stinky_tofu.

http://www.youtube.com/watch? v = Q6Xerlt6kLQ.

O problema com esta solução é que você provavelmente nunca usaria tofu fermentado com muita frequência e teria um pote / pacote de tofu fermentado armazenado em seu freezer pelos próximos 20 anos .

Existem também diferentes graus de pungência. Os mais picantes são os de Hong Kong.

Abacaxi doce e muito aipo

Coloque em fatias de abacaxi fresco mas bem maduro. Muito maduros, porque são mais doces. Ou use abacaxi adoçado em lata. Isso transformará sua sopa de tomate em sopa de aipo. Se você estiver usando abacaxi em lata, não cozinhe o abacaxi.

Rambutans em conserva fatiados

Os rambutans em conserva têm gosto quase de lichia enlatada, mas têm mais carne. Considerando que o sabor dos rambutans frescos é distintamente diferente do sabor das lichias frescas.

Rambutans enlatados são uma raridade extrema. Porque, em lugares onde os rambutans são abundantes, eles preferem rambutans frescos. Enquanto em lugares onde não são encontrados rambutans frescos, as pessoas mal teriam ouvido falar deles. Não cozinhe os rambutans.

http://en.wikipedia.org/wiki/Rambutan

Transforme-o em uma panela de curry

Pegue um pote de curry verde tailandês. O ideal é obter um pacote de sabji ou pó korma masala de uma loja de especiarias indianas. No entanto, aparentemente, é mais fácil conseguir um pote de pasta de curry verde tailandês do que localizar uma loja de especiarias indianas na Nova Inglaterra. Sabji masala, porque não é uma mistura de temperos picantes (talvez um pouco picante).

http://www.everestspices.com/masalas/sabji-masala.

Adicione mais cubos de aipo, muitas batatas e berinjela (também conhecida como berinjela).

A berinjela é usada de algumas maneiras.

  • Cozinhe demais onde derrete e forma uma pasta para engrossar o curry.
  • Jogue os cubos de berinjela enquanto a sopa / curry está quente, mas o fogo desligado.
  • Cozinhar beringelas inteiras na sopa sem transformá-las em gosma pegajosa. Levante a berinjela amolecida e use um garfo para soltá-la - fazendo macarrão de berinjela. Fazer macarrão de berinjela pode exigir alguma experiência através de tentativa e erro. Cozinhar demais, mas antes que derreta completamente, iria transformá-lo em fios pegajosos. Cozê-lo mal tornaria muito difícil deixá-lo em cadeia.

A ideia dos filamentos / derretimento de beringela e batatas é dar ao seu curry um corpo extra para equilibrar com o tomate.

George
2015-09-10 20:24:43 UTC
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Adicione leite condensado sem açúcar para diluir a pasta de tomate

O que te deixa com uma espécie de "sopa de tomate com carne e vegetais". Bem-vindo ao Conselho Experiente!


Estas perguntas e respostas foram traduzidas automaticamente do idioma inglês.O conteúdo original está disponível em stackexchange, que agradecemos pela licença cc by-sa 3.0 sob a qual é distribuído.
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