Questão:
Qual a melhor forma de armazenar o chá a granel para manter seu frescor?
Aquarius_Girl
2014-05-03 16:28:54 UTC
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Este é o chá que uso. Como o café precisa ser armazenado no freezer, há alguma restrição de armazenamento para folhas de chá soltas também?

Cinco respostas:
derivative
2014-05-03 18:31:41 UTC
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O chá deve ser mantido longe do calor, luz, ar e umidade. A melhor maneira de armazenar o chá é em temperatura ambiente em um recipiente opaco e hermético.

Seu recipiente não deve ser de plástico, porque odores de usos anteriores (mesmo que tenha sido usado apenas para chá) podem contaminar seu chá atual.

Não guarde o chá no freezer ou na geladeira. A abertura e o fechamento da porta causam mudanças rápidas de umidade que fazem com que a umidade penetre no recipiente e degradem o sabor do chá.

Alguns recipientes de chá baratos podem ser encontrados aqui: http: // www .specialtybottle.com / teatincontainersmi.aspx

Pessoalmente, eu escolheria um com uma tampa de torção ou travamento em vez de uma tampa deslizante, apenas para garantir que seja hermético.

Referências

`Não guarde o chá no freezer ou na geladeira.`
"A umidade é igualmente prejudicial para as folhas de chá frágeis. Como qualquer matéria orgânica, o chá, quando molhado, começa a mofar e apodrecer - um efeito totalmente indesejável. Por esse motivo, não recomendamos armazenar o chá na geladeira ou no freezer devido à abertura contínua e o fechamento da porta causa mudanças rápidas na umidade. Os freezers modernos passam por diferentes temperaturas e geralmente criam um problema de congelamento. A umidade penetra no recipiente e rouba o sabor das folhas de chá. "http://www.uptontea.com/shopcart/information /INFOstoring.aspEdit: resposta editada para adicionar um esclarecimento sucinto
Bloke Down The Pub
2014-05-03 22:22:01 UTC
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Eu uso uma lata onde veio um pouco de chá chique. A tampa se encaixa bem.

Mas qualquer coisa hermética deve servir; uma caixa de tupperware decente ou mesmo um frasco de geleia ou uma garrafa de molho. Eu costumava manter farinha, açúcar e tudo neles quando era estudante porque os lugares em que morei eram sempre úmidos.

blackcornail
2014-05-03 18:01:21 UTC
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Na minha opinião a melhor maneira é levar o chá em uma caixa hermeticamente fechada (que pode ser encontrada em quase todos os supermercados), o chá não perde o cheiro e o sabor em muito tempo. Mas não esqueça que mais cedo ou mais tarde tudo vai estragar.

O congelamento não é recomendado, pois os cristais de micro gelo prejudicam as fibras dos alimentos, por isso o congelamento dá mais sabor aos congelados (mas não muito). Esta é a razão pela qual o encontro pode ser congelado apenas uma vez.

Eu não queria copiar a resposta acima. Quando escrevi minha resposta, não vi o que Wayfaring Stranger havia escrito.
Guozhi Liu
2014-05-19 13:31:52 UTC
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Você deve comprar chás de algumas lojas de renome. Deve ser colocado em um local muito seco, sem cheiros fortes. O chá verde requer mais preservação do que outros chás. .Você também pode ver alguns processos diferentes de preservação de chá aqui: - http://www.teanaga.com/learn-about-tea/how-to-store-different-kinds-of-tea/

Wayfaring Stranger
2014-05-03 17:55:37 UTC
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Mantenha-o selado sob pouca luz. Se você sentir o cheiro do chá, ele está perdendo o sabor. Para grandes quantidades, uso potes de boca larga de 1L com tampa de plástico rosqueada. O plástico oferece uma vedação mais firme do que o metal para esse tipo de coisa.



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