Encontrar leite de soja nos Estados Unidos não é muito difícil - geralmente é estocado em supermercados e usado como alternativa aos laticínios. No entanto, não tenho certeza se o sabor do leite de soja americano típico (mesmo a variedade "sem açúcar") é suficientemente semelhante em sabor ao leite de soja que comi no Leste Asiático.
Como exemplo - em Hong Kong, se bem me lembro, Vitasoy vende leite de soja sem açúcar com os ingredientes listados como:
Água, grãos de soja
Comparativamente, a marca Silk que vende alternativas não lácteas lista ingredientes adicionais em seu leite de soja (até mesmo a variedade "original" ou "sem açúcar"), como vitaminas adicionais e sal marinho .
O leite de soja é comumente vendido em supermercados nos Estados Unidos (fora de lugares como supermercados asiáticos) semelhante em sabor ao tipo encontrado no Leste Asiático? Ouvi dizer que pode haver algumas diferenças, mas não tenho "experiência" suficiente para julgar se essas contas estão corretas.